快讯：真香！高校食堂办扶贫“土豆宴”

本篇文章1345字，读完约3分钟

真正的香！ 在高校食堂举办消除贫困的土豆宴

今年购买了50吨全校师生，预计6天内吃掉近12吨

同学们在土豆宴会的窗户上排起了长队

土豆宴菜肴丰盛

近日，位于四川成都的电子科技大学食堂举办高原生态土豆宴引起师生追捧和网友围攻，10多种土豆料理涵盖烤、烤、炸、烤、蒸、炖等多种烹饪方法。 昨天下午，北京青年报记者从学校后勤保障部获悉，土豆宴今年是第二年发售，所有土豆从该校定点帮助贫困村，今年计划购买50吨，全校师生6天吃了近12吨土豆。 校方表示，购买贫困村食材是双赢的模式，将探索越来越多的合作方法。

十块钱尝一尝土豆大餐

土豆回锅肉、大盘鸡、土豆排骨、土豆泥、狼牙土豆10月13日起，电子科技大学全校区食堂出现土豆宴会专用窗口，窗口出售的食品均以土豆为食材，烤、煎、烤

土豆宴很受欢迎，专属窗口总是排很长的队，价格从2元到6元不等，一顿饭大概10元就足够了，我很满意。 该校公共管理学院的学生张琬琬瑜告诉北青报记者，土豆宴会味道也很丰富，满足了不同地区师生的诉求，自己喜欢吃辣狼牙土豆。

不仅在校内很受欢迎，土豆宴会也吸引了网友的讨论，很多成都网民表示想去食堂体验，也有网友对土豆这种普通食材为什么会成为食堂的主角感兴趣。

50吨土豆来自康定贫困村

这些土豆都是来自学校的定点援助贫困村甘孜藏族自治州康定市甲根堤乡亚弄村。 电子科技大学后勤保障部工作人员游雪梅表示，今年计划购买该村50吨土豆，前27吨陆续送到食堂餐桌，全校师生6天共吃了11.5吨土豆。 50吨听起来很多，其实学校食堂不到一个月就能消化。

游雪梅告诉北青报记者，这是他今年第二年购买亚弄村土豆设宴，发起人是学校扶贫办公室。 去年在亚弄村工作的教职员工发现当地土豆质量很好，但由于滞销，学校最后考察决定后定点购买，去年共购买31吨。 去年的土豆宴会师生反响很好，村里的村民也获得了额外的收入，整体效果很好，所以今年决定增加购买量。

游雪梅表示，之所以选择购买土豆，一方面是因为土豆是高中食堂常用的食材，确实有很多诉求。 另一方面，贫困村庄的村民栽培的土豆也需要销路来提高收益。 应该是双赢的状态吧。 从亚村购买土豆因为产地条件和运输问题，其实价格比我们日常的购买要贵，但是我们在销售时和日常的土豆菜价格一样。

消除贫困的合作模式正在增加

昨天下午，在亚弄村工作的电子科技大学员工喻文浩告诉北青报记者，目前他们在亚弄村的一个乡成立了合作社。 附近村庄的土豆被合作社统一收购了。 今年，几个村子的土豆产量只有70吨，大部分供给电子科技大学。 我们现在也在尝试和超市联系，可以在超市销售。

喻文浩说，土豆是当地村民的主食之一，位于川西高原，所以当地农作物品种不多，土豆和老二居首位。 学校食堂被收购之前，村民们种的土豆都是自己吃的，吃不完的东西浪费了，村子里的交通也不方便，很难运出去卖。

游雪梅告诉北青报记者，除了亚弄村的土豆外，今年学校还购买了另一个定点扶贫地贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县的725吨大米，第一批大米于5月上了师生餐桌。 最近，近1000斤的康定市最偏远贫困山区吉居乡菜玉村的花椒也被送到了学校食堂。 这些食材是食堂的必需品，也可以致力于消除贫困，我们将继续尝试越来越多的合作模式。

文/本报记者李卓雅