快讯：河南学校食堂观察！田螺、小龙虾、四季豆、发芽土豆入列“禁用名单”

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目前，我省大部分学校已经复读，为保障师生学校饮食安全，6月19日，河南省市场监督局对比学校食堂和校园周边食品安全发布提示。

学校禁止食品需要记住

(1)学校食堂禁止食材

1 .野生动物及其制品、家畜甲状腺、肾上腺和其他不明动物的组织、器官、器官

2 .高风险水产品，如田螺、小龙虾、河豚、河马、死甲鱼和鳗鱼等。

.发芽后发青的土豆、生黄花菜、四季豆(扁豆、扁豆等)、发霉的红薯、野生菌、来历不明的蔬菜。

4 .浸泡时间过长变质的木耳、银耳、米面制品(米线等)

5 .标识不齐全的玫瑰油、本食堂未加工的馅料、肉串及玫瑰熟食产品

6 .含有工业用盐或来源不明的盐类、亚硝酸盐(含亚硝酸钠、亚硝酸钾)、铝膨松剂的硫酸铝钾和硫酸铝铵(馒头、雪糕等面制品不可添加)、合成着色剂(日落黄、柠檬)

(二)学校食堂禁止供应食品品种

1 .超过经营许可范围供应的食品

2 .中小学(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工大学的学生食堂不得制造销售生食类、冷食类食品(不含水果)、裱花蛋糕。 不要供应未煮过的豆浆、粘性咸菜。 不得购买散装肉制品

.使用校外集体用餐配送单位时，可以选择冷食类食品(沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等)、生食类食品(生鱼片等)、自制冷冻饮料(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁、其他冷冻饮料)、裱花蛋糕

二、注意校园周边的饮食。

(一)疫情防控期间，校园周边食品经营者要严格执行防控措施和食品安全主体的责任，加强场地清洗消毒和人员健康监测，学校师生也要尽量减少到校园周边吃饭、购买零食 需要在校外吃饭的，必须在持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(相关证件在比较有效期内)的餐饮店吃饭，不在没有证件的店或街角的摊位吃饭。

(二)需要网络预约的，选择合法合规的供餐机构，观察门店商家新闻模块的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照新闻，特别是食品经营范围和食品经营许可证有效期等重要新闻进行比较，查找风险较高的食品(，

(3)购买零食时，在持有比较有效的《食品经营许可证》的食品经营单位购买时，要看标签标识，是否新鲜、是否在保质期内、包装是否齐全、是否鼓包(包、胖听)、颜色的变化