快讯：猪肉价钱站上2013年来的高峰 专家：未来可能还要涨

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中新经纬客户端7月31日电(宋亚芬实习生范紫琦饰)感叹，随着猪肉价格上涨，猪肉价格站在自去年以来的高峰，许多人甚至连二师兄都爬不高。 农业部数据显示，截至7月29日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.35元/公斤。 北京某超市的五花肉价格已经达到27.8元一斤。

猪肉价格连续上涨，销售额受到影响

农业农村最新公布的数据显示，6、7月，全国生猪价格持续上涨。 6月，猪肉批发市场平均价格为每公斤21.59元，环比上涨4.7%，同比上涨29.8%。 据农业农村新闻中心和卓创信息联合监测，年第30周(即7月22日-7月26日)，16个省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价总指数周平均为每公斤25.34元，同比上涨43.1%。 卓创信息数据显示，目前猪肉价格正处于上年以来的高峰。

北京海淀区某超市卖的猪肉中的新经纬实习生范紫琦拍摄

商超销售的猪肉价格更高的企业。 据了解，中新经纬客户端为北京海淀区甘家口某超市，五花肉价格达到每斤27.8元，通脊和分割小背脊分别达到每斤23.8元和25.8元。 据该超市猪肉销售员介绍，猪肉价格从6月份开始有上升的趋势，进入7月份，涨幅大概在3元左右。

随着猪肉价格的上涨，终端的消费量也受到了一定的影响。 北京堆子市场猪肉销售员说:“猪肉每天都在上涨，我们也随着批发价格的下降，猪肉价格连续上涨，销售额确实没有以前好了。

但是，在超市买五花肉的小李说:“虽然在家买的少，感觉没什么影响，但是猪肉的价格确实创下了历史新高。 我想不要再上升了。

上升原因:猪流感导致猪的供应减少

通常夏天猪肉销售清淡，但今年却频繁上升，这是为什么？ 卓创情报猪肉分解师王亚男在中新经纬中表示，猪肉价格上涨的最重要原因是猪供应量的减少。 非洲发生猪流感近一年来，部分地区猪和猪可以繁殖的生产能力下降幅度明显，猪供应量减少，猪肉价格自然上涨。

农业部市场和新闻化司司长唐珂最近也回应称，猪价格上涨过快是非洲猪瘟的影响。 去年10月，农业农村监测的400个县母猪存栏比去年同期达到5.9%，已经超过了5%的警报线。 此后，降幅逐月扩大，今年6月比去年同期达到26.7%。 根据猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，去年10月猪的基础生产能力下降，从今年6、7月开始出现了猪的供给减少问题，价格持续上涨。

猪肉价格的未来趋势:震荡上升

最近，浙江、广东等许多省份稳定了猪肉价格，保障了猪肉的供应。 浙江省级财政对符合条件的规模养殖场给予每头500元的引种补贴。 广东公布猪十条，将最低生猪出栏量纳入菜篮子市长责任制考核。 山东省财政也出台了保障猪的稳定生产和市场供给的一揽子支援政策。

那么，通过政策加法能稳定猪肉的价格吗？ 对此，王亚男表示，生猪生产能力目前很紧张，到处确实需要一点政策激励和约束。 但是，目前养殖户恢复的意愿还很低，所以政策的效果还需要注意。

生产能力不提高的话，年内猪肉的价格会怎么样呢？ 唐珂预测下半年猪肉供求关系将更加紧张，猪的价格将持续上涨。 王亚男也预计，到今年年底，猪猪肉价格仍将保持震荡上升的势头。

从我们目前调查的情况来看，猪的生产能力还在减少。 很多地方都有鼓励复兴的政策，但目前复兴的效果不太理想。 预计到年底猪的生产能力将比现在进一步减少一部分。 那么到了那个时候猪价和猪肉价可能还会继续上涨。 王亚男补充说。 (中新经纬app )