快讯：河南世纪联华所售藕粉羹霉菌超标 沃尔玛所售大葱杀虫剂超标

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最近，河南省市场监督管理局组织抽取了20种食品1576批样品、不合格样品41批。

河南世纪联华超市有限企业橄榄城店销售的名称为浙江金华市好美多食品有限企业(原金华市西湖藕粉厂)生产的一批月潭牌红枣西湖藕粉汤，霉菌计数检测值为100cfu/g，标准规定为50cfu/g以下。

根据河南省宏力一生活有限企业长垣旗舰店销售的标准，杭州是天天委托美的食品有限企业向安徽省富利达生物科技有限企业生产的一批枣莲子西湖藕粉，霉菌检测值为150cfu/g、160cfu/g、140cfu/g、130cfu/g

霉菌是判定食品加工中污染程度和卫生质量的指标，霉菌污染会使食品腐败，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。 霉菌超标的原因可能是加工原料被霉菌污染，也可能是产品储存、运输条件控制不当，导致流通过程中提取的样品被霉菌污染。

沃尔玛(河南)商场鹤壁鹤煤街分店销售的一批葱，氧乐果检测值为0.11mg/kg，标准规定为0.02mg/kg以下。

清丰县城关镇李艳仓水果干果蔬菜超市销售的一批长豆角，氧乐果检测值为0.20mg/kg，标准规定为0.02mg/kg以下。

氧果原药是无色透明的油头液体。 属于高毒、高效、广谱有机磷杀虫、杀螨剂。 对人和家畜的毒性很高。

遂平常兴面业有限企业生产的一批小麦粉(超特精粉)，脱氧雪腐镰菌烯醇检测值为1120 g/kg，标准规定为1000 g/kg以下。

河南明天面粉有限企业生产的一批特一粉，铅(用pb )检测值为0.346毫克/公斤，标准规定为0.2毫克/公斤以下。 脱氧镰菌烯醇的检测值为1060 g/kg，标准规定为1000 g/kg以下。

小麦粉中脱氧雪腐镰菌烯醇( don )超标，可能是原料小麦被该菌污染，公司对原料不严格控制。 脱氧镰菌烯醇( don )是谷物霉菌变化的重要指标之一，维持谷物和食品的干燥是不引起这一问题的关键。

焦作市商场有限责任企业焦东超市销售的一批韭菜、氯氟氰基丙烯酸酯和高效氯氟氰基丙烯酸酯的检测值为0.66mg/kg，标准为0.5mg/kg以下。

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是神经毒农药，具备触杀和胃毒作用。

郑州丹尼斯百货丰产分企业销售的一批韭菜，多菌灵检测值为4.50mg/kg，标准规定为2mg/kg以下。

多菌灵是一种广谱杀菌剂，可以较有效地防治真菌引起的多种作物病害，在我国应用范围很广，但其残留会引起肝病和染色体畸变，从而对哺乳动物造成毒害。

河南省和商业管理有限企业销售的公称阿尔卑斯饮料有限企业(进口商)委托alpsitalia srl (意大利阿尔卑斯饮料有限企业)生产的一批阿尔卑斯天然矿泉水，边界指标锶检测值为0.071mg/l，标准规定为0 边界指标-锌检测值为未检测出，基准为0.20mg/l以上。

扶沟县宏运生活广场销售的安徽乐哈食品有限企业生产的一批长白冰泉包装饮用水，溴酸盐检测值为0.013mg/l，标准规定为0.01mg/l以下。

溴酸盐在国际上被认为是2b级潜在致癌物，是矿泉水和山泉水等多种天然水源经过臭氧消毒生成的副产物。

新乡市高新技术产业开发区记录了山西面馆销售的一批皮冻结，铬(用cr )检测值为9.89毫克/公斤，标准规定为1.0毫克/公斤以下。

铬( cr )广泛存在于自然环境中，是人体必需的微量元素，也是毒性较大的重金属，摄入过多对人体有危害。 市售的明胶类食品、水产品、蔬菜等食品铬超标，形成了食品铬污染。 加强食品添加剂的监管和减少环境中铬对食品的污染是控制食品中铬污染源的必要方法。