快讯：果菜肉蛋，这些食品价钱走势怎么？

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新华社北京8月12日电题:果菜肉蛋，这些食品的价格怎么样？

新华社记者安柏，于文静

国家统计局最新数据显示，7月份全国居民支出价格( cpi )比去年同期上涨2.8%，比上个月下降0.1个百分点转为0.4%。 其中，食品价格比上个月减少0.3%增长0.9%，影响cpi上升的约为0.19个百分点。

食品的价格与老百姓的生活密切相关。 最近，相关行业专家表示，目前水果价格上涨下跌，蔬菜价格季节性下跌，生猪生产出现回升好迹象，鸡蛋价格震荡下跌，主要农产品供应较为充足，物价稳定运行有较强基础。

水果价格恢复到合理水平

国家统计局数据显示，7月水果价格比去年同期上涨39.1%，但环比下降6.2%，影响cpi环比下降约0.14个百分点。

中国水果物流通协会会长鲁芳校表示，7月以来，随着当季水果大量上市，市场上各类水果的价格逐渐下降。

据中国水果物流通协会价格监测，7月2日全国红富士( 80毫米二级以上)批发价格达到最高点每公斤14.71元，随后逐渐下跌，8月6日监测价格为13.59元，下跌7.6%，进入8月以来早熟苹果 6月25日全国黄冠梨(单重250克以上)批发价格达到最高点每公斤15.19元后逐渐下跌，8月6日监测价为6.88元，下跌54.7%，随着后期生鲜梨大量上市，后市收购价、批发价

据鲁芳学校介绍，从调查情况看，今年大部分苹果、梨产区都正常生产。 目前，山东、陕西、山西、河南、甘肃、云南、新疆、辽宁、河北苹果、梨生长喜人，丰收在望。 的苹果、梨总产量预计将达到或超过历史最高产量，进口水果进入中国市场，国内市场供应充足，完全能够满足市场诉求，水果价格回归合理水平。

中国农业科学院农业新闻研究所研究员赵俊晔表示，受恶劣天气影响，上半年水果市场阶段性供应紧张，5月、6月价格明显上涨。 其中，苹果和梨受去年春季花期冻害减产的影响，价格涨幅较大。 但是，7月以来价格停止上涨，价格开始下降。

目前，水果供应总体充裕，将继续压低水果价格。 赵俊晔强调，虽然同质化普通、低端水果在集中上市期间或低价销售有困难的风险，但符合升级诉求的高品质、特色水果仍能卖出较高的价格。

第三季度蔬菜的价格比去年同期低

进入夏季，部分地区炎热、降水多，不利于生鲜菜的生产和贮藏。 数据显示，7月份生鲜食品价格比上个月上涨2.6%，影响cpi比上个月上涨约0.06个百分点。

农业部蔬菜市场分析预警小组首席分析师张晶说，4月以来，中国蔬菜价格呈季节性下跌趋势，价格先跌后快。 菜价连续加速下跌数月后，7月暴雨洪涝和高温持续等不利天气将逐步影响部分产区的当季蔬菜供应。 但在一段时间内，蔬菜价格仍以低位运行为主。

据农业农村监测，7月份部分产区、部分品种的采收和运输受不利天气短期影响，蔬菜价格逐步上涨，但总体来看，前期生产进度落后的北方夏凉蔬菜大量上市，特别是西红柿等水果类蔬菜保持低位运行， 目前北方产区露地蔬菜种植面积总体稳定，设施蔬菜种植面积持续增加，北菜南运和西菜东运比较有效，抑制了全国蔬菜价格。

下半年蔬菜整体价格能恢复往年水平，第三季度价格低于去年同期。 张晶析认为，今年夏天冷凉地区蔬菜供应总体充足，上半年蔬菜价格高于往年，后期扩种热情高涨，因此，如果不出现极端天气，蔬菜供应形势将好于去年。

猪的生产恢复出现了好兆头

数据显示，受非洲猪瘟影响，7月猪肉供应略有紧缩，价格比上个月上涨7.8%，影响cpi上涨约0.2个百分点，比去年同期上涨27%。

北京市民刘先生对记者说，最近猪肉价格在上涨。 这两年比较贵。

中国农业科学院农业经济与快速发展研究所副研究员王祖力表示，受非洲猪瘟影响最大，前期生猪存栏和生猪存栏降幅较大，6月以来全国生猪养殖效益大幅提高，后市十分乐观，部分养殖场户补栏积极性明显提高，生猪生产恢复较好

根据猪养殖价格和出栏价格推算，目前养殖场户出栏有120公斤肥猪，利润额达600元，处于较高的利润区间。

东北等非洲猪瘟疫情冲击最早的地区，春节后疫情较为平稳，养殖场户信心明显增强，猪生产能力出现回升迹象。 一点大型猪养殖公司抓住时机大幅扩张，一点新项目密集上马，这有助于猪生产能力的恢复。

据报道，1月至7月，天邦科技累计出栏生猪167.8万头，同比增长55%。 正邦科学技术累计销量365.3万只，比上年增长26%。 傲慢农业生物累计39.9万只，比上年增加63%。 牧原股同比增长13%，达到649万只

稳定猪的生产供应，年初以来，国家快速发展改革委、财政部、农业农村等部门采取了许多比较政策措施。 随着国家和地方一系列措施落地，生猪养殖公司的生产有望逐步恢复，为保障市场供给、稳定猪肉价格奠定基础。 王祖力说。

中秋节国庆节过后，鸡蛋价格将明显下跌

4月以来，鸡蛋价格连续6个月下跌开始回升，之后维持稳定的上涨趋势。 国家统计局数据显示，7月份鸡蛋价格比上个月上涨5%，影响cpi上涨的约为0.03个百分点。

农村禽蛋市场监测预警首席分析师张超表示，二季度禽蛋消费清淡，禽蛋价格通常呈下跌趋势，但由于近期市场供需逐步疲软、养殖价格不断增加，二季度以来禽蛋价格不断上涨。

据介绍，受非洲猪瘟影响，国内肉鸡价格上涨，蛋鸡淘汰速度加快，产蛋鸡饲养栏稳定略有减少。 进入二季度，气温逐渐上升，蛋鸡进入休息期，对生产能力产生一定影响，进入夏季，鸡舍降温价格和蛋鸡养殖防疫价格也有所增加。

预计后期鸡蛋价格将呈震荡之势。 张超表示，进入8月，春季补栏蛋雏鸡陆续进入产卵高峰期，高温对蛋鸡生产能力的影响将会减少。 迄今为止鸡蛋价格的上涨将加快鸡蛋制品加工公司季节性支出的高峰期，鸡蛋支出诉求将平稳增长。 预计后期市场供需紧张状况将有一定缓解，短期鸡蛋价格呈震荡走势，同比涨幅将进一步收窄。

据农业农村监测，8月第一周鸡蛋价格小幅下跌，全国鸡蛋零售价、主产省批发价分别为每公斤10.64元和9.25元，比7月第四周分别下跌1.1%和3.3%。

张超表示，目前蛋鸡养殖效益较好，养殖户补栏积极性不断提高。 中秋节、国庆节过后，气温开始变凉，蛋鸡休息期结束，蛋市场供应增加。 市场成本诉求也将在季节性大幅下跌，从而缓解鸡蛋供需平衡。 此外，随着鸡舍防暑降温价格的下降，预计后期蛋鸡养殖价格将有所下降，届时鸡蛋价格将明显下降。