快讯：水果概念股持续飘红 水果价钱大涨的真相是什么？

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虽然资金被追逐，但口袋里的钱包日益瘪。 继车厘子自由、荔枝自由之后，这次不再是某个品种，水果自由直接上了热搜。

水果市场最近涨价，经济提醒报记者通过访问农贸市场，不仅觉得今年水果价格确实比去年整体高，客户高，水果业者也告诉记者:批发价格太高，水果卖不出去。

不仅如此，在金融市场上，水果概念股、苹果期货、枣期货也在急剧增加。 截至5月16日收盘，宏辉蔬果( 603336.sh )约10个交易日收获9条阳线，朗源股份( 300175.sz )连续5天上涨。 苹果期货和红枣期货稳步增长。 13日，红枣期货主力合约为1912年4月30日上市交易以来首次。 苹果期货主力合约是1910年，价格一度反弹至高位近7个月的8888元/吨。

与此相对应，国家统计局的最新数据显示，中国4月份的cpi比去年同期上涨2.5%，创6个月来新高。

但业内人士在接受经济提醒报采访时表示，虽然目前季节性低库存和恶劣天气的炒作导致水果价格上涨，但考虑到下半年秋季收获水果的大致率丰收，新果上市后有望较为有效地抑制价格上涨

金融市场和现实场景

金融市场上演着与现实场景同样价格的暴涨剧。

今年水果现货价格暴涨时，金融市场也是如此:水果概念股继续红火，郑商所苹果和红枣期货逆市大涨。

5月16日，宏辉果蔬收成是近10个交易日的第9条阳线，以20.08的价格涨停，今年以来累计上涨69.18%。 同日，朗源股上涨4.69%，创下约8个交易日的第7条阳线，今年累计上涨82.89%。

在期货市场上，苹果期货再次成为备受瞩目的明星品种，主力合约从1910年开始上涨，似乎有抢夺万元关口的趋势。 据经济注意报统计，截至5月16日已收回，该合同自5月以来累计涨幅达14%。 红枣期货在上市后第7个交易日强势上涨，主力合约1912上涨5%以上，创下该品种上市以来首次涨停板的纪录。 此后，几个交易日持续上涨，最高9890元/吨，比上市基准价格上涨11%。

眼球再次投向现实。 据央视报道，北京新地水果批发市场水果商户孙晓龙表示，最近3个月水果价格连续上涨，目前价格为春节前整体涨幅的50%以上，苹果、丑橘价格上涨明显。

根据农村新闻中心的数据，在全年最新的国内富士苹果批发价格波动情况中，今年5月的批发价格为9.47元/公斤，去年同期的批发价格为6.32元/公斤，涨幅为49.83%。

在上海从事水果龙(种植、批发、零售)贸易的张先生对记者说，今年是他卖水果最高的一年，由于供应端明显减少，所有水果的价格几乎都比去年翻了一番。

他以梨的价格比往年上涨了差不多40%为例，特别是安徽共享山梨，因为往年果农利润少，果农砍伐果树，种植面积减少。 去年从2元5元卖了2元81斤，今年涨到了5元8元。 苹果更厉害。 市场价格比去年上涨了50%以上。 小张说，去年他卖的好苹果大概4.8元/斤，同样质量的苹果今年大概卖9.8元/斤。

小张在上海南汇和崇明地区承包了几百亩瓜田，采访中赶上了他在瓜田里收瓜。 他对记者说，由于种植面积减少，今年上海地区的西瓜价格也将提高，西瓜完全上市后，将比大型年高6~7美分。

随后，记者电话采访了陕西咸阳礼泉县果农王叔叔，称年受春寒影响，他家果园的苹果、梨、桃等品种产量减少了50%以上。 幸运的是，今年到目前为止，他家的果园没有受到天灾的影响，坐果率在90%以上。

记者走进上海一家连锁超市，发现水果价格普遍偏高，通常十几块钱一斤。 品名为陕西甲级苹果标价14.8元/斤，冰糖心苹果12.8元，共享山梨7.8元/斤。 另外，由于水果之间有很强的替代性，记者发现受常见水果价格上涨的影响，进口水果的价格也水涨船高。 一位市民阿姨说，今年的水果价格几乎比去年贵一半。 以前每次买水果都不买几次，现在买了少量，尽管如此，每次买水果还是要花将近100元。

北京新地市场统计部经理张君华指出，新地市场目前水果价格平均每公斤6.15元左右，比去年同期上涨78%左右，上涨的主要品种为猕猴桃、梨、苹果、柑橘。 据悉，去年，受主产区大范围冻害影响，全国苹果减产25%左右，梨减产20%左右，商户库存量大幅减少，抬高了苹果和梨的价格。 进入4月后，天气迅速变热，水果诉求量急剧增加，价格上涨。

这样，现实水果的价格，以及金融市场上水果概念股、苹果期货、红枣期货激增的真相是什么？

提高逻辑

国泰君安农业团队认为最近水果价格上涨有两个原因。

其一，季节性不足，各个水果的库存重叠的情况很低。 许多水果的价格最近上涨了很多。 主要是因为供需不平衡。 其根本原因是每年5月前后水果供应清淡的季节。 许多水果是秋熟产品，如苹果。 因为还有点早上市的水果，例如早桃和荔枝，供给也少，价格相对较高。 此外，去年的冻害天气，引发苹果等年个别水果收成不足，目前库存同比下跌近40%，不仅苹果自身会涨价，其他水果的价格也会上涨。

其二，价格的推动和升级导致水果涨价。 水果从田间到顾客，需要层层到经销商，随着人力价格的提高和运费、商店租金的提高等价格的上涨，水果的售价本身就有涨价的内在因素。 另外，近年来水果消费结构发生了明显变化，精品水果进入了普通人的日常消费，质量和档次也有所提高，在一定程度上推动了市场价格的上涨。

关于近期苹果期货暴涨的逻辑，南华期货研究所农产品拆船师边舒扬在接受记者采访时表示，根据调查小组4月底至5月初的苹果调查情况，各产区的坐果情况不理想，山东产区存在明显授粉不足的现象。 预计上一年苹果整体减产，市场情况良好。 但是，边舒扬表示，关于减产的实际情况，还需要进一步考察确认。 减产量可能不大，但目前存在很多不明因素，最终还得看袋子的情况。 因此，他认为未来一个月苹果的价格仍然有很大的变量，因为在袋子未完成之前多头仍然有推动苹果价格上涨的动力。 但是，如果袋子的结果是没有减产，或者产量比预想的要少，苹果的价格就会明显下降，上下波动也会变大。

记者就新生产季度的苹果产量观察到，目前市场观点不同，这与去年的情况完全不同。 虽然年苹果产区的花量整体较大，但由于坐果时自然授粉较差，不同产区程度的坐果稍差，出现了明显的减产，但也有人认为坐果充足。 但是，一位业内人士明确表示，今年的苹果产量超过年也没有任何问题。

在红枣方面，你的战术投资中心总经理石训告诉记者，我认为近期红枣期货的上涨有四个方面得到支持。 首先，端午节开花，红枣价格上涨。 其次，天气越来越热，一些枣子已经进入冷库，仓库价格上涨。 另外，由于距离交接日比较远，炒菜的空间很大。 最后，通常枣的库存价格估计为10000-12000元/吨，目前的价格还存在一定的安全界限。

另外，徽商期货研究员洪敏对记者表示，苹果和红枣是国内特有的期货品种，受周边环境影响小，特别是全球贸易环境不明确的情况下，这两个品种很受资金欢迎。 另外，对苹果来说，资金有复制去年暴涨的历史之感。

苹果和红枣期货还有多久能涨？

从水果市场费用来看，据中国苹果网分解，6、7月随着桃、西瓜的大量上市，水果市场整体供应量比较充足。 由此，到6、7月为止，真正影响苹果价格的是与苹果需求相近的诉求量。 因此，虽然后续苹果交易将进入较为缓慢的震荡阶段，但考虑到今年库存苹果的价格创历史新高，仍有可能在尾期留存。

国泰君安农业团队认为，目前库存低位和短期天气因素紊乱，短期苹果价格难以上涨，但新一季度苹果丰产仍在预期之中，天气干扰影响有限，新果上市后，可以较为有效地控制价格

另外，该小组指出，红枣在高供给和高诉求基本面下寻求价格平衡，没有大幅度涨价的基础。 从供应方面看，市场上红枣整体供应充足，大部分货源已经入库储存，剩下的部分贸易商选择以低价解决手货源。 在价格方面，红枣生产价格在8000元/吨以上，对价格形成了一定的支撑。 诉求方面，随着生活水平的提高，生活质量高的要求会牢牢诉求，起到提高价格的作用。 替代品随着应季水果的上市，会给红枣消费市场带来一定程度的冲击。

值得一提的是，数据显示，4月居民支出价格指数cpi比去年同期上涨2.5%，涨幅比上个月扩大0.2个百分点。 其中，蔬菜价格同比上涨17.4%，约为影响cpi上涨的0.42个百分点。 蔬果价格同比上涨11.9%，影响cpi上涨约0.22个百分点。

国家统计局发言人刘爱华15日表示，“鲜菜、鲜果的价格上涨明显受到极端天气等季节性因素的影响，这种季节性的短期冲击不可持续，鲜菜鲜果的价格上涨无法在高位持续。” 她总体认为，无论从食品还是工业费用、服务来看，未来cpi都不会大幅上升，物价有平稳坚实的基础。