快讯：白酒看上冰淇淋，跨界产品逢推必火吗？

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最近，茅台冰淇淋在杭州举办的淘宝造物节上亮相。 很多平时不喝白酒的客人都说想吃白酒冰淇淋。 除了酒味冰淇淋之外，许多食品公司已经准备推出跨境产品，但有些产品却令人目瞪口呆。 多个跨界产品刚刚上线，很受客户欢迎。 但是退烧了，跨界产品还能维持稳定的销售吗？

白酒为什么喜欢冰淇淋？

也有顾客说，尝试吃茅台冰淇淋的客人显出冰淇淋或茅台酒的味道，一打开盖子酒的味道就来了，吃几口就会抬起头来。 但是这个茅台冰淇淋不是从贵州茅台生产销售的，而是淘宝造物节的创意产品。

与茅台的冰淇淋相比，白酒企业广告有时也会自主推出白酒冰淇淋产品。 前几天，一家白酒公司与食品公司合作推出了注入白酒的雪糕。 今年秋天发售的反季节雪糕非常受欢迎，产品在30分钟内，在几个EC平台宣布停止销售。

白酒公司为什么选择冰淇淋作为跨境产品？ 中国食品产业分解师朱丹蓬表示，目前白酒公司面临的最大问题是如何实现企业品牌年轻化，实现消费者年轻化。 冰淇淋是新生代最迷恋的类别，近年来有较好的成长空间。 白酒冰淇淋是白酒公司进行企业品牌年轻化的重要尝试。 对冰淇淋公司来说，与白酒公司合作是提高自己企业品牌高度和信誉度的工具。

山东温和酒业总经理肖竹青认为白酒公司是改变营销思路的一种手段，白酒领域是以前流传下来的领域，需要讲一个好故事来提高曝光量和关注度。 过去白酒公司讲的是过去的故事、历史的故事，现在为了吸引年轻人而推出跨境产品。 这是在说未来的故事。

除了吸引年轻人外，在肖竹青，白酒公司推出跨境产品的另一个目的是开发越来越多的生产技术中的副产品，提高毛利率。

跨境产品暂时燃起后续的无力感

除了白酒和冰淇淋的结合，在餐饮食品行业，不少公司突破了主营产品的限制，尝试新品种。 其中也有老牌公司。 例如大白兔、旺旺、娃哈哈、农夫山泉等企业品牌近两年来都在尝试跨境合作。

这么多食品公司推出跨境产品，一定是看中了跨境网红产品的吸引效应和赚钱效应。 毕竟，跨界产品不仅引人注目，而且经常上热搜排行榜，在销售上，当多个跨界产品上线时，就出现了供给不符合需求的情况。

但是，并不是所有跨境产品都一定会火起来。 一些线上时的赤极一时的跨境产品，随着热度的消失，销售额接近冰点。 泸州老藏年2月推出的保味香水给泸州老藏电商的旗舰店销量带来了941%的增长，但热度消失后，保味香水目前其天猫旗舰店的销售额半个月不到100件。

企业品牌的作用是联想到，如果企业品牌能够在其他行业发挥巨大的影响，让顾客对新产品产生正面的联想，为跨境产品带来溢价，那么推出跨境产品是非常正常的事情。 北大光华管理学院副院长张影在谈白酒香气氛围时，比如白酒公司推出香气氛围产品时，首先要明确企业品牌会影响它们的客群。 企业品牌影响大就无法在目标客群中产生附加值。 这种跨界产品毫无意义。

他还指出，跨境本身就是一个风险较高的事件，公司缺乏产品设计、生产和供应链的能力，如果光靠企业品牌的影响就很大程度上吸引流量，产品后续的销售额就会下降。

朱丹鹏表示，目前食品企业品牌中多个跨境产品同质化严重，跨境营销作为一种战略，无法继续引起费用群体的关注。 如何将跨界营销从阶段性战术转化为中长期战术，是对公司综合能力的考验。 (中新经纬app )