快讯：新加坡2021年将禁用人造反式脂肪

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新华社6月6日电(记者蔡蜀亚)新加坡卫生部6日宣布，新加坡将从2021年6月开始在食品中全面禁用人工反式脂肪。

新加坡卫生部当天宣布，该禁令禁止在包括脂肪、油类和预包装食品在内的所有食品中使用人工反式脂肪。 新加坡目前规定，脂肪和油类中人工反式脂肪的含量不得超过2%，新加坡人均每日反式脂肪摄入量从每年的2.1减少到每年的1.0。

声明称，新加坡目前有6家食品企业承诺在年6月之前完全避免使用人工反式脂肪，比政府提出的禁令提前一年禁用人工反式脂肪。

反式脂肪又称反式脂肪酸，牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量天然反式脂肪。 人工反式脂肪以氢化植物油为主，普遍用于炸鸡、土豆、爆米花、点心等食品。 许多研究表明，过量摄入反式脂肪会增加心血管疾病的风险。

年5月，世界卫生组织发布了行动指导方案，计划到2023年完全清除世界食品供应链中采用的人工反式脂肪。 现在，很多国家宣布对食品禁用人工反式脂肪。