快讯：西班牙： 节约教育纳入学校“必修课”（节约教育在海外）

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根据西班牙政府最新的统计数据，西班牙每年浪费超过13亿公斤的食物。 西班牙政府强调减少食物浪费对确保食物供应链的可持续性至关重要，政府的目标是到2030年将食物浪费减少一半。 西班牙为了在全社会建立节约意识，在学校开展了爱惜食物的教育，注重从小培养孩子健康的饮食习惯。

在西班牙学校，关于食物的概念是优先教育文案。 学校以语言、绘画、实物教育等多种形式向孩子解释食物的来源、作用。 的黑板报也以食物为主题。 例如，我们是来吃什么食物的等等。 通过了解食物的价值，孩子们意识到浪费食物不仅是粮食、金钱、人工、能源的消耗，还逐渐形成了污染环境、引起气候变化、节约食物的观念。

马德里的雷蒙·伊卡哈尔学校设有专门的饮食指导部门，为学生提供专门的饮食计划。 学校会事先确认所有学生的父母和孩子的饮食习惯，对孩子过敏或排斥的食物，做出合理的替代选择。 学校每月提前公布学生食谱，根据营养学的组合和节约，提出学生人均膳食摄入量的建议。 例如，面包每天100 200毫升，牛奶每天500 700毫升，鱼每周三次，肉类每周三次，蔬菜每天适量。 对于中学生，学校还设有膳食营养训练课程。 学生通过学习，可以制作自己独有的菜单。 个性化的饮食方案和合理的营养摄入建议，有助于减少食物浪费，避免营养失衡。

学校一般只提供一次性定量合理的食物。 老师提醒学生吃饭。 如果不够的话，我每次都会吃一点。 学校还强调家长的模范作用，提醒家长平时也要注意勤俭节约，与学校教育紧密结合，共同营造节约食物的氛围。

一位叫豪尔赫的学生家长告诉记者，帮助学校从小树立节约的意识和习性，影响和造福未来社会是孩子们的必修课。

迄今为止，西班牙经济快速发展研究中心、加泰罗尼亚理工大学、农业食品技术研究所等3家机构在巴塞罗那地区的5所学校进行了防止学校伙食浪费的试验。 考试期间，学校给学生们展示了一天的菜单，在有音乐的放松状态下吃饭等。 结果表明，采取这些措施可以减少约34%的食物浪费。 西班牙少儿营养学专家卡雷拉建议饭前开展适当的活动，安排合理的饮食时间，让孩子有选择权等，帮助学生减少食物浪费。

(本报马德里9月6日电)