“暴走《舌尖上的中国》 最IN美食烹饪攻略”

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妈妈做的菜自然味道很好，用那金黄色的藕饼、味噌浓的油炖冬笋、香甜扎实的红肉……永远是你心中最好的味道。 中国人坚信，从大铁锅里出来的美味才是真正的中国味道。 这就是中国人对食物的执着，渗透在角落里，但朴素又有安全感。 《舌尖上的中国》的人气来源于其包容、质朴、安然的中国原味。 中国人喜欢养生，从做饭的做法中学习养生之道，也是健康生活的重要组成部分。 我也说几句

夏天没有食欲的时候，很多人想吃凉拌菜。 营养学研究表明，生吃蔬菜可以最大限度地保留蔬菜中的营养。 因为蔬菜中人类所需的生物活性物质一旦达到55℃以上的温度，内部的性质就会发生变化，从而失去健康功能。 另外，蔬菜中干扰素诱导剂的日常生活中，为了尽量减少营养损失，最好生吃的蔬菜。 详细信息

有歌:妹妹手巧，嫁人好，什锦咸菜闻起来很香。 据说老人不腰疼，细娃不吃尿床，中国人爱吃酸，汉中人三天不吃酸，脚茎闪闪发光。 形象生动地证明了酸在人们生活中的地位和人们的那种偏爱。 腌菜制作精细，品种繁多，蔬菜、椿芽、蒜苔、蒜头、茴香菜、竹笋等可作为原料。 腌菜的基本过程其实很讲究，新鲜蔬菜先晒干，然后进入祭坛，酝酿出时间的味道。 详细信息

中国菜源远流长，几千年的漫长岁月中，历代人们和厨师通过交流、积累、钻研，最终发明并创造了许多世界闻名的烹饪方法。 据《中国烹饪词典》统计，全国各地所有菜肴的烹饪方法(包括做法相同但名称不同的)有467种，常用的是炒、爆、烤、炸、炖、炖、蒸、煮、涮 蒸、煮、炒三种方法最为常用，能充分保护菜肴的细胞壁，有利于消化吸收。 详细信息