快讯：河南多地餐协发出制止浪费倡议书，“小份菜”“分餐制”高频上榜

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停止饮食浪费，从源头开始。 8月12日，河南多餐饮协会下发了制止饮食浪费的倡议书，其中多次提到小菜、餐制。

河南省餐饮店领域协会的《倡议书》指出，倡导和实践餐桌文明，积极推广餐制、一次性筷子制、一次性筷子制的一半、半价小份、适应价格的服务方法。 科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、分量等。

根据郑州市餐饮店领域协会的《倡议书》，积极倡导和实践餐桌文明，科学合理地设计菜单，调整菜品的数量、分量。 合理搭配鼓励公司提供小菜、半菜服务的菜品，不要误导顾客的过量点餐，营造良好的用餐氛围。 提倡饮食制，自觉文明饮食推广者、实践者、监管者。

科学合理设计宴会菜单，在调整菜品数量、分量的菜单上标注菜品主要材料的净含量，鼓励公司提供小菜品、半菜品服务。 信阳市餐饮店领域协会也提出了建议。

我们多年前就在一些店里推广小菜，顾客可以品尝到越来越多的菜，不会浪费。 总部设在郑州的阿五黄河大鲤鱼相关负责人做了以下陈述。

地市还宣传小菜。 三门峡影苑集团负责人表示，近年来，餐厅在明段窗口摆了小菜供顾客选择，菜小了，菜价也低了，花同样的钱可以品尝到越来越多的味道，让顾客喜欢上了。

此外，各协会的倡议书也各有亮点。

河南省餐饮和酒店领域协会，引导广大客户树立科学餐饮新理念，培养青少年客户崇尚节约、节约的良好习性，自觉抵制浪费，提倡绿色费用，爱惜粮食，注重饮食均衡，合理搭配烹饪。

郑州市餐饮和酒店领域协会将制止餐饮浪费的建议延伸到餐饮生产、加工、服务的全过程:各餐饮服务部门要有节约意识，采用节能设备，减少厨卫垃圾，推进厨卫垃圾集中化解决。 加强厨师队伍建设，减少食材原材料采购、加工中的浪费行为。

信阳市商检局、信阳市餐饮和酒店领域协会建议，餐饮服务部门根据用餐人数合理下单，合理收费，不要浪费。 我让客人吃不了多少。 只打包不能吃，提供打包服务，杜绝吃野生动物的恶习，提倡文明健康环保的生活习惯。