古六大茶山茶文化传播使者周宁（本在）

二十万里茶山路，一盏云香见匠心

        ——访古六大茶山茶文化传播使者周宁（本在）

在云南的崇山峻岭间，有这样一位茶人：他的足迹跨越二十余万公里，几乎能绕地球五圈；他的身影出现在五百多个少数民族村寨，与六大民族的制茶师切磋交流；他将传统技艺与个人理念融合，建立起一套严谨的制茶体系；他创办的盲品大赛已成为云南普洱茶界的重要盛事。他就是本在——一位以脚步丈量茶山，以匠心传承古法的当代茶人。

万里茶路，千寨寻香

2006年，本在开始了他的茶山深耕之旅。近二十年间，他行程二十余万公里，走访超过五百个山寨。这不是简单的旅游观光，而是深度融入当地生活的文化寻根。从哀牢山到无量山，从澜沧江畔到怒江峡谷，保山，临沧，普洱，西双版纳，本在的脚步踏遍了云南每一片重要的茶叶产区。

“每座山有每座山的脾气，每个寨子有每个寨子的手艺。”本在这样说。他与彝族老匠人围炉夜话，向瑶族茶师学习古法杀青，与哈尼族兄弟探讨发酵工艺，向布朗族传承人请教茶叶初制，和拉祜族、傣族、汉族等各民族制茶师都有过深刻交流切磋。这些经历让他深刻理解了云南茶文化的多元与深厚。

承古创新，融汇贯通

在漫长的寻茶路上，本在有幸得到云茶泰斗张顺高、高照、曹孟良等前辈的指点。“张顺高老师教我读懂茶树的语言，曹孟良前辈让我明白制茶如修行，高照先生则传授了许多濒临失传的古法技艺。”本在将这些宝贵经验一一记录、消化、实践。

然而，他并未止步于简单的传承。在深刻理解古法制茶精髓的基础上，本在融入了自己的制茶理念，建立了一整套从选品到制茶的规格和要求。他强调“天、地、人、茶”的四位一体，独创秘境、藏山、无锋、大匠、泰然、问道六个制茶维度。注重茶树生长环境与制茶时机的自然契合，同时严格把控每一道工序的细节标准。

“传统不是墨守成规，而是在理解精髓基础上的创新发展。”本在如此诠释他的制茶哲学。他将现代科学认知与古法技艺巧妙结合，使传统手工茶在保持独特风味的同时，品质更加稳定可控。

创立大赛，推动行业

2020年，本在创办了中国云南普洱茶茗斗盲品大赛。这一创新举措在茶界引起广泛关注。“茶的好坏，不应被包装和品牌所掩盖，而应由茶汤本身说话。”本在解释创办盲品大赛的初衷。

大赛严格采用盲品形式，所有参赛茶样统一包装，隐去品牌、产地等信息，完全由评委根据茶汤的色泽、香气、滋味、口感等客观指标进行评价。这一形式极大推动了普洱茶评价体系的标准化和客观化。

 

至今已成功举办两届的茗斗盲品大赛，不仅成为检验普洱茶品质的试金石，更促进了制茶技术的交流提升，推动整个行业向更加注重品质的方向发展。

“宁”系列：茶中悟道

在本在的众多茶品中，“手工茶”悟之宁系列”尤为引人注目，得到了同行和茶客的高度评价。这一系列茶品承载了他二十年茶山行走的感悟与思考。

“‘悟之宁’不仅是茶汤入口时的安宁感，更是制茶时心境的平和，是茶树生长环境的和谐，是茶与人之间的默契。”本在如此解释“悟之宁”的深意。

“悟之宁”系列茶品严格遵循本在建立的手工制茶体系，从茶树的选取、采摘时机的把握，到每一道工序的火候控制，都体现出极致匠心。茶汤清澈透亮，香气悠长纯净，滋味醇厚甘润，回味绵长悠远，完美诠释了本在“制茶如修行”的理念。

茶人本心，未来可期

如今，本在依然每年穿行在云南的茶山之间。他笑着说：“茶山是我的课堂，茶树是我的老师，而制茶则是我一生的修行。”

从二十余万公里的茶山路，到五百多个山寨的交流学习；从传承古法到建立自己的制茶体系；从创办行业大赛到推出广受好评的茶品——本在以实际行动诠释着当代茶人的责任与担当。

在他身上，我们看到了一种难得的平衡：既有对传统的敬畏与传承，又有基于实践的创新与发展；既有深居茶山的专注沉淀，又有推动行业的前瞻视野。

“未来的路还很长，”本在望向远方的茶山，“我希望不只是做出好茶，更能为云南普洱茶文化的传承与发展尽一份力，让这片神奇树叶的故事被更多人理解和欣赏。”

二十万里云和月，五百山寨茶与情。本在的故事，是一盏需要静静品味的茶——初闻是山野的芬芳，再品是时间的沉淀，回味则是匠心的温度。在这杯茶中，我们尝到的不仅是云南山水的气息，更是一位当代茶人二十年不变的初心与坚守。