甘肃省鑫福君农业科技有限公司董事长刘锡福

构建食用菌全链体系，谱写乡村振兴新篇章

——访甘肃省鑫福君农业科技有限公司董事长刘锡福

农业作为安民之基，在中国式现代化的发展进程中起着关键作用，伴随着新时期农业强国的持续建设，三农思想贯穿于整个现代化农业发展，在推进乡村振兴、带领农民致富的过程中持续发力。甘肃省鑫福君农业科技有限公司董事长刘锡福，怀揣着对农业产业的热爱，积极投身于“三农”工作之中，以食用菌产业全面发展乡村农业经济，以独特的农业产业结构为现代化农业发展注入了新的活力源泉，并始终致力于以健康绿色农产品赋能食用菌全产业链的高质量发展，为推动乡村振兴战略发展、推进绿色农业现代化进程而持续奋斗。

攻坚克难   扎根食用菌领域

1970年，刘锡福出生于山东省胶州市张应镇，18岁时，他便以对农业事业的热爱投身于食用菌领域，潜心于黑木耳和榆黄菇的技术研发工作当中，致力于以食用菌产业促进农业的发展进程，为乡村振兴发展做出杰出的贡献。

而在这条创业研发之路上，刘锡福始终以持之以恒不断前行着。1988年，初入食用菌领域的他，便从技术研发入手，致力于在贯彻三农理念中，以先进的食用菌技术为促进产业发展而不懈奋斗。在钻研黑木耳和榆黄菇的培育技术时，从预算编制、设计绘图到生产流程、出品环节，每一步他都亲力亲为，在时光中雕琢匠心，为食用菌产业发展而不断奋斗。不断地扎根下，为了进一步攻克食用菌技术难关，刘锡福以十余年的食用菌购销等经验，踏上了实践探索的道路，他前往全国各地的林区，扎进了实地探察、技术学习的林海，从最原始的生长环境中汲取智慧，以深入实践攻克食用菌技术难关。

同时，在深入林间的过程中，刘锡福还时常向专家学者请教，不断丰富和深化自己的专业知识，此外，林区的新华书店更是刘锡福常常驻足的地方，其中每一本食用菌的相关资料书籍，都有他翻阅过的痕迹，见证着他与知识的深刻对话。从林区土地到学习交流，再到书海遨游，他始终以虔诚的求学者态度，为提升食用菌培育技术能力而持续前进着，从晨光熹微到夜幕降临，刘锡福在不懈努力中深挖食用菌的价值和技术应用，为构建食用菌全产业链奠定了坚实的基础，致力于以向下扎根的不懈努力，为食用菌产业增添新的活力。

责任担当    推进绿色农业发展

食用菌，这一来自大山馈赠的食材，被人们誉为“健康使者”，除了日常食用，它还有极高的药用价值，常常被当作药食同源食材，为人体健康保驾护航。然而，这种珍贵的食材，却面临着适宜培育区域有限的困境，特别是在西北，如甘肃等地区的市场上难得一见。为了打破地域限制，推动食用菌产业链的蓬勃发展，让这项健康技术惠及全国各地，刘锡福以责任担当，踏上了推广食用菌种植技术的征程。他带领着企业团队将足迹遍布全国，不遗余力地传授种植经验，以推动食用菌产业链的全面整合与优化。

2016年，刘锡福毅然地接手了黑龙江菌业60万袋受污菌棒，凭着精湛的技艺与无问东西的韧劲，使几近于废弃的菌棒重获新生；2017年，在辽宁彰武县400亩基地上，他在烈日下用智慧与汗水铸就厂房；2018年，他创造了液体菌包无海绵塞生产的奇迹，在甘肃天水，这一零污染的成效在食用菌领域大放异彩；并在2019年做出生产大棚吊袋100万棒，平均产量1.2两、质量优等的好成绩；2020年，他在陕西合阳成功地完成了高温栽培木耳实验，两个多月时间，为木耳种植开辟了新的篇章；2021年，他与新疆民福康食用菌科技携手，全方位合作，从菌包生产至下地指导、产品助销，环环相扣，如坚韧的链条，驱动着产业不断前行……

道阻且长，行则将至。在岁月的悠长洗礼与行业的持续深耕中，地方食用菌产业迎来了前所未有的蓬勃发展态势，在这片充满生机与活力的领域里，刘锡福以其三十载的匠心独运，成为了行业内一颗璀璨明星。三十年来，他矢志不渝地坚守在农业事业一线，以满腔的热情与不懈的努力，为食用菌产业的繁荣发展贡献着自己的力量。

而在此期间，刘锡福不仅专注于提升食用菌的种植技术与品质，更积极投身于企业的创办与运营之中，凭借着敏锐的市场洞察力与卓越的领导才能，2020年，刘锡福成功地注册了合阳县福君农业科技有限公司，并在2023、2024年分别注册了山西福君农业科技有限公司、甘肃省鑫福君农业科技有限公司、甘肃圣福君农业科技有限公司，致力于将自己三十多年的沉淀经验转化为实际生产力，推动食用菌产业向着规模化、专业化、集约化方向发展，通过资源整合，形成食用菌完整产业链，将先进的健康食材培育技术融入地方食用菌产业链，促进绿色农业的可持续发展，并始终以强农、带农为核心理念，积极推动农村改革，引领着乡民走向富裕之路。

带动致富    推进食用菌产业项目建设

在三十年的辛勤耕耘下，如今，鑫福君已发展成为了一家以食用菌种植为主营业务，顺应农村“三变”改革大势，立足全国农业产业发展大局，深入贯彻省市“六大产业”发展战略，整合资产、资金、人力、信息、企业等各类资源，承担食用菌农业产业基地建设、农业经营企业联合体的建立、特色农业品牌的打造，农产品开发加工、储运销售等任务，服务于县内农业经营企业、合作社的发展，是全国食用菌农业经营的龙头企业。在此背景下，鑫福君更是依托大棚种植的先进农业技术，以确保所生产的食用菌既健康又富含营养，为现代化农业发展注入新的活力，引领行业向着更高标准迈进。近年来，伴随着地方食用菌产业的不断发展，鑫福君也在不断打造着农业品牌，积极发展清水县食用木耳农产品产业加工园项目建设，在打造品牌项目、发展全产业链的过程中，为推动乡村振兴而持续向前。

2023年，刘锡福积极响应庄浪县的招商引资政策号召，在南坪镇斥资1.06亿元人民币，打造了一座气势恢宏、涵盖300余座大棚的食用菌产业园，并以先进的大棚种植技术为核心，通过精细调控棚内的温湿度条件，为食用菌的茁壮成长创造了理想的环境，并成功地培育出多个食用菌新品种，显著地提升了西北市场中的食用菌产业份额。而在智慧农业浪潮的持续推动下，刘锡福巧妙地将原本仅在每年10月至次年6月种植的黑木耳菌棒生产周期，与7月生产、8月下棚的榆黄菇生产流程进行了无缝对接，不仅有效地填补了生产线的空白期，更为现代农业种植增添了新的智慧元素与蓬勃活力。

身为深耕三农领域的践行者，刘锡福致力于引入前沿技术，在广袤的农村大地上稳固农业的根基，致力于通过食用菌产业带动农村繁荣与农民增收做出积极的贡献。在全力推动食用菌产业创新发展、项目建设的进程中，刘锡福依托现代化食用菌农业产业园，为乡亲们创造了丰富的就业机会。产业园内的菌棒生产线，长期稳定地雇用了大约75名工人，每人年均务工收入接近4万元人民币。此外，每当蘑菇与木耳进入采摘旺季，公司会广泛招募临时工与钟点工，高峰期临时工数量可攀升至400人之多，为周边民众开启了一扇便捷灵活的就业之窗，让他们能够在家乡的土地上收获物质财富与美好的希望。

纵深发展    持续优化食用菌全产业链

产业兴，则经济兴、农村兴。作为甘肃食用菌产业的引领者，刘锡福始终以匠心坚守在农业领域，在不断的技术沉淀与行业深耕中，为西北食用菌市场发展注入新的活力，更是以绿色生态的大棚科技种植技术发展食用菌项目，推进着乡村振兴战略的稳步前进，为带动村民致富共富而不断向前。

在甘肃省农业产业化经营等相关政策的推动下，刘锡福积极开展食用菌产业全方位的结构升级，致力于以特色产品之路发展食用菌产业，以乡村特色促进乡村经济，深化乡村改革。因此，2024年11月，为加速推进食用菌产业链的完整发展，统筹城乡发展，加大强农惠农力度，以提高农业现代化水平和农民的生活水平，刘锡福带领着鑫福君拓宽项目建设，将战略布局至清水县，以三农原则开展清水县食用木耳农产品产业加工园建设项目，投资了12220.02万元，计划建成总建筑面积19114.92平方米的产业加工园，专注于“面粉加工产业项目”的设计与建设，使食用菌产业不再局限于传统种植加工，能够以更加丰富多元化的产品加工，增进全产业链的优化升级，在促进社会效益与经济效益提升的同时，以清水县为定点，拓宽农民的增收渠道，促进乡村振兴，带动周围群众走向致富之路。

此外，今年1月2日，刘锡福带领甘肃省圣福君农业科技有限公司与清水县签订了分别投资1.03亿元、7800万元的食用菌产业园木耳肽深加工、汉麻脱胶梳理加工项目，为深入实施“引大引强引头部”行动、推进现代农业产业链，以及培育发展农业新质生产力做出了积极贡献,并将有力推动清水县食用菌和汉麻产业筑链强群、提质增效，在实施构建鑫福君品牌产业链的同时，为促进地方农业经济、推动乡村振兴战略实施注入了新的活力。

在深化食用菌产业结构的过程中，刘锡福积极开展项目建设，更以多元化、多样化的特色产品丰富全产业链，走特色乡村振兴之路。当前，鑫福君品牌旗下已不仅只有木耳、蘑菇、榆黄菇等传统初级加工的食用菌品类产品，更是有着以其为原生态原料的木耳蛋白、木耳肽、酵素、饮料等保健产品，构建品牌内涵，推动着品牌发展。未来，刘锡福将持续发展食用菌全产业链，同时推进鑫福君品牌文化建设，以生态农业品牌赋能产品的附加值，更是在现代化农业的不断发展中，为乡村振兴绘就崭新的蓝图。