内卷时代来临 冰淇淋品牌如何突出重围

新年临近，冰淇淋市场即将迎来第一波铺货。冰淇淋市场规模也在不断发展壮大，天眼查数据显示，我国目前有近6.7万家冰淇淋相关企业，近五年来每年均有5000家冰淇淋企业成立，增速始终稳定在10%左右。同时消费者在商品购买选择上更加关注冰淇淋品牌的信赖度、消费体验感和精神情感价值。有调研报告指出：“目前我国冰淇淋市场消费结构呈现多元化、渐趋理性化的新特点。消费变革的新趋势主要从物质消费向体验消费转变，消费者更注重体验感，情绪价值需求也明显增加。”消费者对于品质有着自己的要求，同时在追求“质价比”时，因为冰淇淋的治愈属性，消费者也更加关注“心价比”， 这也使得冰淇淋高端品牌将迎来属于他们的新机遇。各大冰淇淋企业正在通过提升产品品质、借助包装互动、品牌联名、明星营销、打造线下体验店等多种方式与消费者进行多维度、多层次深入互动。

元旦刚过，各大商家动作不断，这其中笔者注意到伊利旗下高端巧克力冰淇淋品牌绮炫在产品和品牌上的几个大动作格外引发行业关注。

（一）产品的高端占位与品类突破

笔者在终端的冰柜里一眼就看到了绮炫的新产品，据了解，绮炫在产品端结合年轻消费者需求，进行了全线的品牌形象和产品升级。包装颜色炫丽精致，引人注意，包装设计也借势了现在年轻人热衷的“RICH”“好运”“充盈”等情绪元素，给人高级感与食欲感。同时新品在口感上带给消费者高品质的浓醇和丝滑享受，新品原料选用的是纯可可脂比利时巧克力和丝滑生牛乳，口味天然纯正，真材实料。口味推新上，也是打破行业壁垒，推出国内首款宣称低糖的高端巧克力冰淇淋，同时借助潮流且天然自带高级感的山茶花唤醒消费者对于春天的期待，借势高端大热口味推出松露巧克力新品，跨界甜品推出独特小蛮腰形态黑巧布朗尼，更是在差异化炫玲珑系列上推出黑巧开心果，一经上市，大获好评。

绮炫不仅在口感上做到了浓醇经典，更带给消费者心灵上的满足，品牌提出全新主张“浓醇入口，RICH在心”，希望每一口的浓醇都能带给消费者强烈的情绪价值。希望为消费者树立一个又美又飒、引领风尚、收放自如的自信高雅大女主形象，让消费者进一步感受到绮炫品牌的独特魅力和内在精神。

（二）营销的精准与借势

在营销方式上，绮炫深入洞察市场热点信息，打造职场消费场景，与年轻消费群体建立了全新的情感连接。借势23年年底爆火热播剧《新闻女王》的热度，携手实力演员佘诗曼为新品的推出共同打造了《绮炫职场冰淇淋女王》事件营销，剧中佘诗曼外表冷飒、内心丰盈，凭借专业硬实力赢得大家认可的职场女王人设和绮炫品牌完美契合。

同时借势佘诗曼热剧金句，为品牌卖点打造创意传播点，透传品牌全线产品真材实料、口味浓醇，炫玲珑差异化一口食迷你分装冰淇淋的卖点。

在视频中，“员工下午茶吃出黄金”迅速切中品牌核心职场人群，精准透传新品活动信息；与“知名普法大V李叔凡”在线对话，借助《新闻女王》经典对话桥段进行完美复刻糅合，助力职场话题发酵。《绮炫职场冰淇淋女王》一经推出随即在各社交平台引起巨大热议，不仅为品牌促销活动提供了强有力的背书，更为绮炫新品走进职场、走进消费者的视线打响头炮。

与此同时，绮炫及时洞察年轻群体的消费趋势，找到年轻群体在“买金”与“悦己”之间的情绪连接点，迎合即将到来的春节买金热潮，与知名黄金品牌周大福的强强合作，以黄金作为奖品推出了“绮炫扫码抢黄金”促销活动。绮炫在促销上选择了无套路模式，用真金白银来快速吸引消费者的关注和参与，消费者购买绮炫新品通过扫码就有机会赢得黄金。促销活动的火热开展，不仅体现了绮炫从具体场景深入挖掘消费者的内心需求，坚持以产品本身和消费者进行深度沟通，同时也从消费者的消费角度进行了考量，用有价值、真实的奖品为新品做出了正向宣传，给予消费者好吃又好玩的品牌体验，成功撬动目标消费群体，让新产品成为绮炫实现持续增长的新动力。

对现在的消费者而言，大家更愿意为品质消费，为价值和情绪买单。如何用合适的产品满足消费者需求、如何与消费者进行更有效率和深度的沟通、如何为消费者提供高品质服务是当前每个企业要寻找的新方向和新课题。

绮炫作为国内高端冰淇淋品牌，一直以来凭借着高质量的产品、创新的营销策略和坚定的品牌理念，充分洞察需求背后的心理逻辑，对话消费群体，牢牢抓住消费者的消费心理。2024年绮炫实现开门红，通过一系列稳准狠的市场动作抢占先机，以不变的价格为消费者提供高品质的服务，吸引众多消费者的点赞关注。未来我们有理由相信，绮炫将继续不断探索和创新，为消费者带来更多美味的冰淇淋产品。