快讯：茶米茶、呷哺呷哺“亲兄弟”明算帐 将分食茶饮收益

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在茶饮+火锅中获得高关注度和高客单价的吸饮，到了和茶饮板块的亲兄弟算账的时候了。 9月30日晚，吸授宣布，企业和茶米茶(香港)签署了向企业销售茶饮和茶食食材及相关经营支持框架的合作协议，同意分享餐厅提供的茶饮和茶食收益的5%。

图/吸授公告屏幕截图

茶米茶走向连锁，与吸授哺乳签订了框架协议

根据吸公告，企业与茶米茶(香港)签订框架合作协议，后者向企业集团餐厅销售茶饮和茶食，提供相关经营支持。 协议书就双方的权利和责任进行了划分，其中，茶米茶(香港)为吸授哺乳餐厅提供茶饮和茶食配方，提供现场制作茶饮和茶食的独家技术、开发新茶饮和茶食产品的建议和餐厅运营流程方面的员工培训等。 另外，在茶米茶中，可以分享在吸收哺乳集团餐厅销售的茶饮和茶食收益的5%。 框架协议的期限为年10月1日至年12月31日。

公告称，茶米茶(香港)是吸哺理事会主席、执行董事兼控股股东贺光启持有100%股权的企业，此次交易也成为持续关联交易。 据企业调查，茶米茶(香港)控股有限企业是在中国香港注册的企业，于年8月成立。 年7月，茶米茶(香港)控股公司投资成立茶米茶餐饮管理有限企业，企业注册地址为天津，法定代表人为刘冠魏，并他担任吸授旗下多家企业的法定代表人。

茶米茶的前身是凑店推出的餐桌上的拿手茶。 年，吸饮看到茶饮市场增长潜力，推出高端锅副企业品牌拼凑，主要销售火锅+茶饮，区别于快餐定位的吸饮餐厅。 茶饮+火锅市场反馈效果良好，随后吸饮餐厅也引进茶饮，许多凑和吸饮餐厅开设了独立于火锅订单的茶饮销售区。

年11月，茶米茶作为茶饮独立企业品牌上市，在北京、上海开了两家茶米茶店，主要销售茶饮和台式小吃，为顾客提供了休闲第三空间。 根据茶米茶官方微信公众平台9月30日推送的文案，目前已进军北京、上海、广州、深圳、杭州、南京6个城市，共开设14家门店。

哺乳通过喝茶、喝茶来扩大早餐等新业务

公告称，吸授集团部分餐厅试运行的茶饮和茶食业务不可缺少的独家配方和运营技术由控股股东贺光启开发，从自己的财务和其他资源中支付必要的资金。 公告称，最初贺先生同意免费向本公司提供配方和运营技术，达成协议，将来进一步协议经济补偿。 随着茶饮和茶食业务销售的增加，吸授决定将茶饮和茶食正式列入菜单食品，并在旗下餐厅提供茶饮和茶食服务。 为了确保独家配方和运营技术，本集团决定正式明确相关合作，扩大茶饮和茶食业务。

值得观察的是，在公告中，吸授哺乳表示，除茶米茶(香港)外，本集团也邀请了茶饮和茶食领域的其他承运人参加茶饮和茶食采购投标。 但是，在评估过程中，要考虑到包括所提供条款在内的多个因素，包括配方共享、支付安排和质量管理责任、产品组合、食材来源和企业品牌和市场地位，最终茶米茶(香港)提供的条款最为优惠，而且茶米茶(香港)是企业的

公告称，在签订框架合作协议后，随着越来越多的餐厅开始推出茶饮和茶食，预计吸饮将持续增加该餐厅的茶饮和茶食销售。 涮锅不仅可以补充茶和茶的食物在餐厅提供的火锅料理，看起来还可以增加高峰期以外餐厅的人流。 此外，吸授还计划结合茶饮和茶食业务制定套餐菜单，在早餐、午餐、茶水时间在餐厅供应，以扩大收入来源，提高餐厅利用率。 也就是说，茶米茶提供的茶饮和茶食板块将成为火锅在火锅业务之外发力的另一个方向，或者增加非正餐时间段的利润，也意味着吸奶将在这方面继续发力。

另外，吸授表示，考虑到茶米茶集团现有供应商的互联网和运营流程，企业将允许茶米茶集团评选和采购食材，精简其业务运营，确保优质食材质量。