鱼汤面的味道，炖小白最知道

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工作日，你的午餐和晚餐都怎么解决？

天气越来越凉了，要多喝热汤，少吃冷食哦~

“民以食为天”，美食以好吃为先，生活在南京，还是最爱江苏名吃“鱼汤面”。在博主的眼里，这一碗面胜过了各种兰州拉面、馄饨、饺子。下班后，拖着疲惫的脚步，一碗热腾腾的鱼汤面下肚，瞬间治愈了一切不开心！

江苏江苏特色名吃——炖小白鱼汤面

小时候的记忆里，爷爷总是会从村子旁的小河边捉到很多小鲫鱼，鲫鱼刺多只能熬汤，奶奶就会给我熬成奶白奶白的鱼汤，再下面条。放学后一进屋就闻到香喷喷的鱼汤面，馋得我口水直流。长大后，来到南京工作，一年也吃不上几次正宗的鱼汤面了~

偶然一次，去明基医院拿胃药，看到他们的美食广场里有家鱼汤面店，环境看起来很干净，很多穿白大褂的医生都在店里吃，果断选择他们家。进去一看，应该是连锁品牌，炖小白鱼汤面，网上一搜果不其然，在南京有20多家店。从此以后，我的晚饭就不愁了！无论是逛商场，还是在写字楼下，都能找到炖小白鱼汤面的店。去的次数多了，就和他们的店员甚至经理都熟了起来，说来喝鱼汤面的大多都是回头客，只要喜欢喝鱼汤的一定会“望名”而来。

炖小白万谷里店开在写字楼附近，就经常会有三个姑娘结伴来店里吃鱼汤面，从招牌虾滑鱼汤面开始吃到鱼汤馄饨，每顿都点不一样的。中午休息时间宝贵，炖小白从下单到端上桌， 10分钟内搞定，吃完午饭还能回公司刷刷手机、睡一觉！评价就说，炖小白的店里非常干净卫生，明亮的蓝色让人就餐时很愉悦，而且喝鱼汤能美容养颜，怎么吃、吃多少次都不会腻。

炖小白龙湖天街店也是有三个姑娘经常来，但她们就爱吃小炒黄牛肉拌面，因为她们是四川和湖南人，觉得这个辣味有家乡的味道，吃着香辣的面条再配一碗鲜美的鱼汤，非常巴适！

她们在商场里工作，晚上比较晚下班，几乎每天晚餐都会来炖小白解决。

秋分后便天气转凉了，下班后来碗热腾腾的鱼汤面，暖胃又暖心。

宝藏鱼汤面，必须安利

1、特色虾滑鱼汤面 ☆☆☆☆☆

虾滑鱼汤面是炖小白的招牌，奶白色的鱼汤，看起来就很有营养。不是吹的，鱼汤真的是好喝，味道鲜美。虾滑里面能看到好几颗虾，料很足，配有木耳、胡萝卜、黄花菜等，面条也是很劲道。鱼汤和面不够吃都可以免费续，值得推荐！

2、手打鱼圆鱼汤面：☆☆☆☆☆

鱼圆的鱼肉含量超过90%，口感软糯、鱼香十足。顾客们也是不吝赞美之词，鲜美可口，果然名不虚传，蛋白质含量高，脂肪含量低，非常适合养生人士。炖小白店里经常有女士带着小朋友来吃，营养健康，走的时候还会打包带给家里的老人，让他们也尝一尝这鲜美的鱼汤面。

3、小炒黄牛肉干拌面：☆☆☆☆  

这款适合喜欢辣口的人，黄牛肉炒得很入味，香辣的那种，配上送的那碗鱼汤吃，很得劲！

另外，喜欢酸辣味重口的可以选择酸菜鱼鱼汤面，金汤做底，鱼片也嫩，出乎意料的好吃！每天的午饭不用愁，绝绝子

环境和服务：☆☆☆☆☆

炖小白鱼汤面的店堂一律天蓝色，亮堂干净，桌椅摆放整齐，桌上可以扫码点餐，很方便。

名堂亮灶讲卫生，甚至可以看到他们员工在熬鱼汤、煮面的场景，手法娴熟、操作也很标准。

出餐、上菜都很快，店员手脚麻利，桌子也擦得干净，明显受训过！

外卖：☆☆☆☆☆

当你不知道吃啥的时候，选炖小白鱼汤面一定不会踩雷！大众点评、美团、饿了么、抖音上，哪儿哪儿都有推荐南京本地的炖小白鱼汤面的，口碑和好评都是没的说。面和汤是分开打包的，送到后放一起就是一碗鲜美的鱼汤面，面不坨，还热乎乎！

对于面食爱好者来说，吃过面，但没吃过鱼汤面的，来南京一定要来一碗炖小白鱼汤面~