不耕雪,大雪船不行。 立冬过后,气温逐渐下降,人们感到丝丝寒冷,纷纷穿上衣服变暖。 小雪的到来,意味着中国北方开始进入寒冰结冰的季节。
为了应对变冷的天气,以前储存白菜,腌咸菜,冬天食用时做培根。 有人认为,如果赶上小雪节气正好下雪,可以收集雪水,救火,治疗热毒。
小雪节气叫做小雪,但未必和气象学意义上的小雪有关。
资料来源:小雪季节,黄河壶口瀑布上挂着冰,天空有彩虹。 张建良摄
是24节气中的第20个节气,每年在公元11月22日或23日举行。 此时,太阳将到达黄经240。 小雪节气反应气候的特征,期间寒流和冷空气通常活动频繁,但不一定下雪。
《群芳谱》中记载了小雪节气的优越性:用小雪气寒带雪,地寒不厉害,雪也不大。 也就是说,因为很冷,所以小雪季节的降水形状变成了雪,但是雪并不大。
因为,此时整个大地还没有完全变冷,河流没有完全结冰,降雪量相对较少,节气的名字叫做小雪。 进入这个节气后,寒冷的西北风频繁访问中国的很多地区,气温下降了。
二十四节气与农活密不可分。 民间谚语说,小雪满天,明年一定是丰收年。 通常,小雪节气只要有降雪水分就足够,明年雨也会变得均匀。
下雪的低温可以冻死一点隐藏的病菌和害虫,明年可以降低病虫害发生的严重性。 更重要的是,积雪对大地反而有保温作用,在白雪包围的情况下,土壤中有机物的分解有利,使土地更加肥沃。
资料来源:小雪节气,兰州低温在摄氏零度以下。 彭伟摄
进入冬季,大规模的农事活动逐渐趋于结束。 在北方,小雪节气以后,修剪果树的树枝,用编好的稻草包裹植株,使果树不结冰。
过去,冬天也有储藏蔬菜的方法。 俗话说,小雪铲白菜,大雪铲菠菜。 例如,收获的白菜先晾晒三、四天,然后在土中挖一条适当高度的深沟,将白菜根朝下放入沟渠中贮藏。
在中国北方,小雪季节,人们喜欢吃涮羊肉,又热又好吃。 此时,需要吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等,可以吃腰果、山药、栗子、白果、核桃,补充人体所需的养分。
有趣的是,民间还有冬天的腌渍,养成了控制冬天的习惯。 是下雪气温急剧下降,天气干燥,适合加工培根的时候了。 所以,家家都很忙。 可以做香肠,培根,春节吃。
资料:居民将香肠和香肠直接挂在路边停车位旁边。 王以照摄
冬天的新鲜蔬菜不是很多,所以小雪腌的习俗也由来已久。 腌渍后的蔬菜花样较多,除了选择了少许青菜外,雪里红等也很受欢迎。
腌好后,腌菜放在通风良好的地方,每隔一两天翻一次。 整个过程需要大约一个月。 做好的腌菜很好吃,也有人配着胡萝卜和大蒜叶等吃,是非常好吃的佐餐。
北京大学副教授、民俗学家王娟说,小雪增加是代表气候的节气,习俗上没有什么特别之处,北方储存着白菜,准备过冬。 (记者上官云)
标题:快讯:腌咸菜、储藏大白菜……你家乡的小雪节气如何过?
地址:http://www.xunleidownload.com/xhxw/2836.html
心灵鸡汤: