快讯：河南第一个公勺公筷地方标准出台？ 啥尺寸？咋配备？这里都有

7月10日上午，焦作市人民政府信息办公室召开了焦作市《公勺公筷配置与采用规范》地方标准新闻发布会，公布了焦作市《公勺公筷配置与采用规范》地方标准的相关情况，并回答了记者提问。

焦作市《公匙公筷配置与采用规范》的地方标准是河南省首个确定规范公匙公筷配置与采用规范的地方标准，其制定体现了焦作的速度与效率。 今后，焦作市17301家餐饮服务机构将有配置勺子和筷子的规定，老百姓出去吃饭时，健康安全将得到进一步保障。

焦作市委推广部副部长、市文明办公厅主任邱志杰宣传采用公匙公筷子。 一是加强市民大众对采用公匙公筷子等健康生活习惯和理念的认可。 二是设计制作文明饮食主题的公益广告，在公共场所的显着位置广泛展示推广，营造出浓厚的氛围。 三是在文明城市、文明单位、文明家庭、文明村镇、文明校园等建设事业中采用宣传，在机关、企事业单位、学校等提倡宣传。

焦作市市场监督管理局党组书记张林表示，焦作市各级市场监督管理部门对餐饮经营部门增加贯彻执行《公勺公筷配置和采用规范》情况的检查频率，会同有关部门向达标单位通报表彰，向达标单位通报批评，限期修改，要求餐饮经营部门规范经营

勺子筷子的配置

勺子筷子

2人以上(包括2人)在同一张桌子吃饭时，吃饭的人会得到食物，使用不直接接触嘴的勺子筷子等饮食分开工具。

勺子筷子的材质要求

勺子(筷子)的材质应满足gb4806.1的要求。 ( gb4806.1食品安全国家标准食品接触材料及产品通用安全要求)

勺子筷子的尺寸

勺子柄必须明显大于私人勺子，必须系上钩子，以免滑落到汤碗上，长度必须在20厘米以上。 一次性筷子的头很细，容易进食，长度比自己用的筷子长3-5厘米。

勺子筷子的颜色

勺子(公筷子)显然要和自己的勺子(筷子)区别开来，方便吃饭的人区分。 勺子的颜色适宜为白色、类白色或不锈钢色，筷子的颜色适宜为红色或白色等，可以在勺子柄、筷子头的显着位置印刷(加热)明显的公等字体。

基本要求的构成

餐饮服务部门和农村集体聚餐应根据其规模和方法配备足够数量的勺子和筷子，以满足吃饭者的聘用。

保存展示要求

餐饮服务公司的勺子筷子必须存放在清洁盒子的专用区域，设置明显的标识，供服务员和吃饭的人使用。

部署请求

1、大(特大)型、大中型餐饮服务单位，应按照一菜一公筷子、一汁一公勺子的要求，配备公勺公筷子。 或者根据用餐人数每人一组配置，勺子放在专用的勺子(筷子)架上，位于色杯的水平线上，与自家用勺子筷子垂直配置。

2、中小型餐厅、快餐店、小吃店等餐饮服务部门和农村集体聚餐，可根据就餐形式和人数安排在勺子、4-6餐以下的餐桌上至少2套、8-12餐的餐桌上至少4套，或就餐人数的二分之一以上。

3 .必须在火锅店、烧烤店或餐桌上烹饪的菜肴，必须提供面团专用的勺子筷子。 4 .在自助餐厅或客人自己用餐的餐厅，配置与菜肴对应的勺子。

招聘要求

1 .店员上菜时，要提醒客人使用勺子和筷子，并教他们如何做。

2 .使用勺子后放回原处，不要把勺子插入菜和饭中。

3 .适量勺用筷子，不放回容器中。

4 .饭勺的筷子点容器里离自己近的菜，不用饭勺的一次性筷子，随便翻过来。

5 .如果吃饭的人拿错了勺子，请马上更换。

6、饭后剩余食品必须打包或撤除，采用勺子筷子。